Charcuterie exploded onto the scene in 2005 and encouraged an army of home cooks and professional chefs to start curing their own foods. This love song to animal fat and salt has blossomed...
de la 171,20 RON
4 oferte
Limba: engleză, Legare: Copertă tare, Număr pagini: 256, Editura: Scribner, Autor: Michael Ruhlman, ISBN-13: 9781416566113, Data emiterii: 2009...
Detalii
Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very "truth of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that...
The authors behind Charcuterie delve into the world of drying and curing meat, offering 100 recipes and simplified techniques for making traditional Italian pork salumi--from pancetta,...
de la 169,93 RON
4 oferte
In "The Elements of Cooking, New York Times "bestselling author Michael Ruhlman deconstructs the essential knowledge of the kitchen to reveal what professional chefs know only after...
Prețurile și informațiile de pe paginile noastre sunt furnizate de magazinele partenere și au caracter informativ, unele erori pot apărea. Imaginile produselor au caracter informativ, uneori pot include niște accesorii care nu sunt mereu incluse în pachetul de baza. Informațiile aferente produsului (imagine, descriere, preț) se pot schimba fără notificare prealabilă. Compari.ro nu își asumă responsabilitate pentru eventualele greșeli.
