O aumento imprevisível e a frequente escassez de combustíveis fósseis aceleraram a procura contínua de uma fonte de energia alternativa. A energia solar é uma das fontes de energia renováveis e sustentáveis que atraiu uma grande comunidade de investigadores de todo o mundo. Isto deve-se em grande parte à sua abundancia, tanto na forma directa como indirecta. Assim, utilizamos aqui um colector do tipo ETC para a aplicação de secagem solar, cujo desempenho é testado nas condições meteorológicas de Patan, Gujarat. Odesempenho é avaliado com e sem material de armazenamento térmico e os resultados investigados são comparados com OSD (secagem a céu aberto). A boa qualidade dos produtos foi obtida com a utilização do ITSD (secador solar de tipo indirecto).