Rye Baker - Stanley Ginsberg (2016)

Rye Baker - Stanley Ginsberg (2016)

de la 158,00 RON 2 oferte

Ofertele pentru produsul

 

Rye Baker - Stanley Ginsberg

158,00 RON
+ 22,00 RON costul livrarii
Detalii de livrare la magazin
spre magazin »
libristo.ro
 

The Rye Baker: Classic Breads from Europe and America

180,00 RON
Detalii de livrare la magazin
spre magazin »
karte.ro
Descrierea produsului
Autor Stanley Ginsberg
Genul Carte de bucate, Gastronomie, Gătit, Limbi străine
Limba Engleză
Număr pagini 416
Greutate 666

Ați găsit greşeli în descrierea produsului? Vă rugăm să ne trimiteți o notificare!

True rye bread--the kind that stands at the center of northern and eastern European food culture--is something very special. With over 70 classic recipes, The Rye Baker introduces bakers to the rich world of rye bread from both the old world and the new. Award-winning author Stanley Ginsberg presents recipes spanning from the immigrant breads of America to rustic French pains de seigle, the earthy ryes of Alpine Austria and upper Italy, the crackly knackebrods of Scandinavia, and the diverse breads of Germany, the Baltic countries, Poland, and Russia. Readers will discover dark, sour classic Russian Borodinsky; orange and molasses-infused Swedish Gotland Rye; nearly black Westphalian Pumpernickel, which gets its musky sweetness from a 24-hour bake; traditional Old Milwaukee Rye; and bright, caraway-infused Austrian Country BouleRounding out this treasury are reader-friendly chapters on rye's history, unique chemistry, and centuries-old baking methods. Advanced bakers will relish Stanley's methods, ingredients, and carefully sourced recipes, while beginning bakers will delight in his clear descriptions of baking fundamentals. The Rye Baker is the definitive resource for home bakers and professionals alike.
Păreri
Intrebari&Raspunsuri

Prețurile și informațiile de pe paginile noastre sunt furnizate de magazinele partenere și au caracter informativ, unele erori pot apărea. Imaginile produselor au caracter informativ, uneori pot include niște accesorii care nu sunt mereu incluse în pachetul de baza. Informațiile aferente produsului (imagine, descriere, preț) se pot schimba fără notificare prealabilă. Compari.ro nu își asumă responsabilitate pentru eventualele greșeli.