Trinta e cinco metais representam uma ameaça para a saúde humana, 23 dos quais são metais pesados [1]. Estudos relatam vários efeitos dos metais pesados na água potável [2,3]. De acordo com a Agência Internacional de Investigação do Cancro (IARC), os As e Cd inorganicos são classificados como carcinogéneos humanos [4]. A toxicidade dos metais pesados é uma consideração importante nos trabalhos médicos, a níveis muito elevados, a maioria dos metais pesados pode causar problemas de saúde para os quais nenhuma causa ou solução foi encontrada. Os metais pesados são continuamente libertados para o ambiente terrestre por fontes naturais e actividades humanas, acumulam-se no ambiente e subsequentemente contaminam a cadeia alimentar.