De ce 202? De ce salate?Sunt întrebări căroraMihai Bășoiu lerăspundedintruînceput . Celuidintâi , printr-un frumos recurslaistorie -șipentruKogălniceanu șiNegruzzi, odinioară , unnumărde 200 derețete eraoptim pentru unrețetarcomplet, iar celei de-adoua ... Chiar, ce-ar fisă aflațifiecare dintre voirăspunsul atât înpaginile acestei cărți, cât și în practica voastră cotidiană ? Ar fi culmeaca astăzi , când toatămedia esteplinădeîndemnuri launstildeviață sănătosdin caresalataestenelipsită , săteîntrebi„de ce salate. Pentrucă suntbune, sănătoase , lesne de preparat, la îndemăna șia celor cubuzunarele maigoale, șia prietenilor Fortunei.